[1] Öl bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen und Spinat darin für einige Minuten auftauen lassen. Zwiebel würfeln, hinzugeben und glasig dünsten. Mit Salz, Kreuzkümmel, Zimt und Cayennepfeffer würzen.
[2] Tomaten und Brühe hinzufügen, aufkochen lassen. Kichererbsen abspülen, abtropfen und zur Suppe geben. Zugedeckt für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
[3] Orange waschen, etwas abreiben. Häute entfernen, Saft von diesen auspressen und zur Suppe geben. Für 2 Minuten weiterkochen.
[4] Petersilie hacken und zusammen mit Crème fraîche zur Suppe servieren.;