Auflauf mit Süßkartoffeln, Hackfleisch und Tomaten.

Auflauf mit Süßkartoffeln und Hack

Ein herzhaftes Gericht mit Süßkartoffeln, Hackfleisch und Feta – perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.

40 Min

962

kcal

63 g

Kohlenhydrate

65 g

Proteine

48 g

Fette

*pro Portion

Zutaten 2 Portionen

kopiert

400 g Rinderhackfleisch

Süßkartoffel in Scheiben geschnitten, mit einem Stück.

2 Stücke Süßkartoffel

10 g Frischer Thymian

200 g Kirschtomaten

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 Zehe Knoblauch

Weiße Käsewürfel mit unregelmäßigen Kanten.

200 g Feta

4 Esslöffel Sonnenblumenöl

Eine schwarze Schale gefüllt mit grobem Salz.

2 Prisen Salz

• 400 g Rinderhackfleisch • 2 Stücke Süßkartoffel • 10 g Frischer Thymian • 200 g Kirschtomaten • 1 Bund Frühlingszwiebeln • 1 Zehe Knoblauch • 200 g Feta • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl • 2 Prisen Salz

Kochanleitung 40 Min

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1

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In eine Auflaufform die Scheiben leicht auslegen.

2

Zwei Esslöffel Öl über die Süßkartoffeln geben und salzen. Im Ofen etwa 20 Minuten backen.

3

Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Cherrytomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.

4

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Den Thymian dazugeben und kurz weiterbraten.

5

Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6

Die Hackfleischmischung auf die vorgebackenen Süßkartoffeln in der Form geben. Den Feta darüber zerbröseln und den Auflauf weitere 15 Minuten im Ofen backen.

[1] Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In eine Auflaufform die Scheiben leicht auslegen.
[2] Zwei Esslöffel Öl über die Süßkartoffeln geben und salzen. Im Ofen etwa 20 Minuten backen.
[3] Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Cherrytomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.
[4] Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Den Thymian dazugeben und kurz weiterbraten.
[5] Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
[6] Die Hackfleischmischung auf die vorgebackenen Süßkartoffeln in der Form geben. Den Feta darüber zerbröseln und den Auflauf weitere 15 Minuten im Ofen backen.;