[1] Den Knoblauch schälen und hacken, Spinat waschen und grob hacken, Lachsfilet häuten und in Stücke schneiden.
[2] Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, Sahne und Spinat hinzufügen und bei geringer Hitze lassen.
[3] Bandnudeln bissfest kochen. Anschließend Nudeln mit Lachs zur Soße geben und für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Von der Zitrone ein wenig Abrieb und Saft zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.;