Weißes Z auf grünem Hintergrund.
Bunter Bulgursalat mit Zwiebeln und Petersilie.

Bulgursalat

Ein einfacher und würziger Salat, perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichte Mahlzeit.

Pixel-Uhr mit Zeigern auf schwarzem Hintergrund.

15

Min

654
kcal
105 g
Kohlenhydrate
18 g
Proteine
33 g
Fette
*pro Portion

Zutaten 1 Portion

kopiert
Haufen gelber Couscous-Körner
125 g Bulgur
Eine rote Chilischote mit grünem Stiel.
1 Stück Rote Spitzpaprika
Eine rote Zwiebel mit Wurzeln und Blättern.
0,5 Stück Rote Zwiebel
Ein Bund frischer Frühlingszwiebeln.
0,5 Bund Frühlingszwiebeln
Ein Bund krause Petersilie auf schwarzem Hintergrund.
0,5 Bund Frische Petersilie
Eine Schüssel mit rotem Ketchup von oben.
1 Esslöffel Tomatenmark
Flasche mit gelbem Öl und Korken.
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Eine schwarze Schale gefüllt mit grobem Salz.
Salz
• 125 g Bulgur • 1 Stück Rote Spitzpaprika • 0,5 Stück Rote Zwiebel • 0,5 Bund Frühlingszwiebeln • 0,5 Bund Frische Petersilie • 1 Esslöffel Tomatenmark • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl • Salz

Kochanleitung 15 Min

kopiert
1
Bulgur in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen, sodass dieser bedeckt ist. Salzen und anschließend etwa 10 Minuten quellen lassen.
2
Paprika, Zwiebeln und Lauchzwiebeln klein schneiden. Die Petersilie fein hacken.
3
Öl und Tomatenmark zum Bulgur geben und untermischen.
4
Gemüse und Kräuter unterheben und mit Salz abschmecken.

[1] Bulgur in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen, sodass dieser bedeckt ist. Salzen und anschließend etwa 10 Minuten quellen lassen.
[2] Paprika, Zwiebeln und Lauchzwiebeln klein schneiden. Die Petersilie fein hacken.
[3] Öl und Tomatenmark zum Bulgur geben und untermischen.
[4] Gemüse und Kräuter unterheben und mit Salz abschmecken.;

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