Ein leichtes und gesundes Gericht mit Dorschfilet und Gemüse, das schnell zubereitet ist und sich perfekt für ein ausgewogenes Abendessen eignet.
[1] Die Cherry-Tomaten halbieren, die Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.
[2] Das Gemüse auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und gut vermengen.
[3] Die Dorschfilets waschen, trocken tupfen, mit Pesto bestreichen und auf das Gemüse legen.
[4] Rosmarin- und Thymianzweige hinzufügen, mit etwas Öl beträufeln und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.;
