Hähnchen mit Zucchini und Tomaten in Sauce.

Hähnchenbrust mit Zucchini und Tomaten in Frischkäsesauce

Ein leckeres Low-Carb-Gericht mit saftigem Hähnchen und frischem Gemüse in einer cremigen Frischkäsesauce.

35 Min

233

kcal

14 g

Kohlenhydrate

38 g

Proteine

2 g

Fette

*pro Portion

Zutaten 2 Portionen

kopiert

Zwei rohe Hähnchenbrustfilets auf schwarzem Hintergrund.

250 g Hähnchenbrust

Eine grüne Zucchini mit hellen Streifen.

1 Stück Zucchini

Eine grüne Gurke mit vielen kleinen Pickeln.

0,5 Stück Gurke

Zwei Tomaten, eine halbiert, eine Scheibe.

4 mittelgroße Tomaten

Drei rote Zwiebeln liegen auf schwarzem Hintergrund.

2 Stücke Schalotte

2 Zehen Knoblauch

1 Schuss Milch (1,5% Fett)

50 g Frischkäse, light

Salz

Pfeffer

Gelbes Kurkumapulver in schwarzer Schale.

Currypulver

Schwarze Schale mit rotem Paprikapulver gefüllt.

Paprikapulver rosenscharf

• 250 g Hähnchenbrust • 1 Stück Zucchini • 0,5 Stück Gurke • 4 mittelgroße Tomaten • 2 Stücke Schalotte • 2 Zehen Knoblauch • 1 Schuss Milch (1,5% Fett) • 50 g Frischkäse, light • Salz • Pfeffer • Currypulver • Paprikapulver rosenscharf

Kochanleitung 35 Min

kopiert

1

Die Hähnchenbrust säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

2

Die Zucchini, Gurke und Tomaten klein schneiden.

3

Sobald das Hähnchen durchgebraten ist, dieses aus der Pfanne nehmen und in dieser die Schalotte und den Knoblauch anbraten.

4

Die Zucchini dazugeben und dünsten, bis sie weich, aber noch bissfest ist.

5

Die Gurke und Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten mitdünsten, bei Bedarf einen Schuss Wasser dazugeben.

6

Den Frischkäse und die Milch unterrühren, das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und bei geschlossenem Deckel sowie schwacher Hitze etwa 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.

7

Zum Schluss das Gericht mit Paprikapulver abschmecken.

[1] Die Hähnchenbrust säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
[2] Die Zucchini, Gurke und Tomaten klein schneiden.
[3] Sobald das Hähnchen durchgebraten ist, dieses aus der Pfanne nehmen und in dieser die Schalotte und den Knoblauch anbraten.
[4] Die Zucchini dazugeben und dünsten, bis sie weich, aber noch bissfest ist.
[5] Die Gurke und Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten mitdünsten, bei Bedarf einen Schuss Wasser dazugeben.
[6] Den Frischkäse und die Milch unterrühren, das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und bei geschlossenem Deckel sowie schwacher Hitze etwa 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
[7] Zum Schluss das Gericht mit Paprikapulver abschmecken.;