Dieses einfache Lachsgericht mit Spinat und cremiger Sauce ist schnell zubereitet und überzeugt durch seinen frischen Geschmack. Perfekt für ein gesundes und leckeres Abendessen.
[1] Den Lachs auf beiden Seiten würzen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis er gar ist. Auf einem Teller ruhen lassen.
[2] Den Spinat in dieselbe Pfanne geben, würzen, kurz garen und auch herausnehmen.
[3] Die Crème fraîche mit Saft der Zitrone, Kapern und Petersilie in der Pfanne vorsichtig erhitzen, ohne sie kochen zu lassen. Abschmecken.
[4] Den Lachs auf den Spinat legen und die Sauce darüber geben. Mit Zitronenspalten servieren.;
