Paprika-Hack-Pfanne mit Reis

Eine schnelle und einfache Paprika-Hack-Pfanne mit Reis, perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.

45 Min

520

kcal

57 g

Kohlenhydrate

36 g

Proteine

17 g

Fette

*pro Portion

Zutaten 2 Portionen

kopiert

250 g Rinderhackfleisch

100 g Basmatireis

Eine weiße Zwiebel mit einem grünen Stiel.

1 Stück Zwiebel

1 Zehe Knoblauch

Ein glänzendes rotes Paprikaschote mit Wassertropfen.

1 Stück Rote Paprika

Ein Bund krause Petersilie auf schwarzem Hintergrund.

6 Zweige Frische Petersilie

Glas mit geschnittenen Tomaten und Kräutern.

0,5 Dose Gehackte Tomaten

Eine Schüssel mit herzhaftem Eintopf und Gemüse.

400 ml Gemüsebrühe, zubereitet

2 Esslöffel Olivenöl

Schwarze Schale mit rotem Paprikapulver gefüllt.

0,5 Teelöffel Paprikapulver edelsüß

0,5 Teelöffel Paprikapulver rosenscharf

Gelbes Pulver in einer schwarzen Schüssel.

0,5 Teelöffel Kreuzkümmel

Schwarze Schale mit gelbem Kurkumapulver gefüllt.

0,5 Teelöffel Kurkuma

Schwarze Schale mit Gewürzpulver gefüllt.

0,5 Teelöffel Koriander

Eine schwarze Schale gefüllt mit grobem Salz.

1 Prise Salz

Schwarze Pfefferkörner in einer schwarzen Schüssel.

1 Prise Pfeffer

• 250 g Rinderhackfleisch • 100 g Basmatireis • 1 Stück Zwiebel • 1 Zehe Knoblauch • 1 Stück Rote Paprika • 6 Zweige Frische Petersilie • 0,5 Dose Gehackte Tomaten • 400 ml Gemüsebrühe, zubereitet • 2 Esslöffel Olivenöl • 0,5 Teelöffel Paprikapulver edelsüß • 0,5 Teelöffel Paprikapulver rosenscharf • 0,5 Teelöffel Kreuzkümmel • 0,5 Teelöffel Kurkuma • 0,5 Teelöffel Koriander • 1 Prise Salz • 1 Prise Pfeffer

Kochanleitung 45 Min

kopiert

1

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

2

Die Paprika waschen, Kerne und Trennhäute entfernen und in kleine Stücke schneiden.

3

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzufügen und 3–4 Minuten anschwitzen.

4

Das Hackfleisch in die Pfanne geben und 5–6 Minuten kräftig anbraten.

5

Die Paprikastücke hinzufügen und mit Paprikapulver, Cumin, Kurkuma und Koriander würzen.

6

Den Reis waschen und in die Pfanne geben, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7

Alles 1 Minute aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und das Gericht bei niedriger bis mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat.

8

Die Petersilie hacken, über das fertige Gericht streuen und die Pfanne sofort servieren.

[1] Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
[2] Die Paprika waschen, Kerne und Trennhäute entfernen und in kleine Stücke schneiden.
[3] Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzufügen und 3–4 Minuten anschwitzen.
[4] Das Hackfleisch in die Pfanne geben und 5–6 Minuten kräftig anbraten.
[5] Die Paprikastücke hinzufügen und mit Paprikapulver, Cumin, Kurkuma und Koriander würzen.
[6] Den Reis waschen und in die Pfanne geben, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
[7] Alles 1 Minute aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und das Gericht bei niedriger bis mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat.
[8] Die Petersilie hacken, über das fertige Gericht streuen und die Pfanne sofort servieren.;