[1] Die Brühe mit dem Lorbeerblatt aufkochen, die Linsen hinzufügen und etwa 10 Minuten garen.
[2] Die Möhre und Zwiebel schälen und fein reiben.
[3] Die Linsen abgießen und abtropfen lassen. Anschließend Möhren, Zwiebeln, Haferflocken, Ei, Mehl, Schmand und zwei Esslöffel Schnittlauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
[4] Die Linsenmischung in Portionen von je zwei Esslöffeln in erhitztem Öl braten.
[5] Für den Dip Quark und Joghurt mit dem restlichen Schnittlauch und der Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
[6] Die Frikadellen zusammen mit dem Dip servieren.;