[1] Die Tomaten waschen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
[2] Den Knoblauch schälen, hacken und über die Tomaten geben.
[3] Die Tomaten mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
[4] Die Tomaten im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen.
[5] Den Mozzarella abtropfen und in dünne Scheiben schneiden.
[6] Die Brotscheiben mit Mozzarella und Tomaten belegen und genießen.;