[1] Den Bacon in kleine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne braten, bis er knusprig ist.
[2] Die verschiedenen Pilze waschen und vierteln.
[3] Die Pilze mit Mehl bestäuben und dann in die Pfanne geben.
[4] Die Gemüsebrühe hinzugießen, alles gut verrühren und den Deckel aufsetzen. Für etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.
[5] Die Crème fraîche einrühren und die gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.;